Осень ⎯ время сбора урожая‚ а значит‚ пора наслаждаться изобилием свежих овощей и фруктов. И что может быть лучше‚ чем легкий и вкусный салат‚ наполненный ароматами осени?
Рецепт “Осенний калейдоскоп”
Этот салат ⸺ настоящая ода сезонным дарам. Он сочетает в себе сочность яблок‚ хрусткость тыквы‚ сладость клюквы и пряность грецкого ореха.
Ингредиенты⁚
- 1 небольшая тыква (очистить от кожуры и семян‚ нарезать кубиками)
- 2 средних яблока (очистить от кожуры‚ удалить сердцевину‚ нарезать тонкими ломтиками)
- 1/2 стакана клюквы
- 1/4 стакана грецких орехов (измельчить)
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 чайная ложка меда
- Соль и перец по вкусу
Приготовление⁚
- Тыкву запечь в духовке при 180°C в течение 20-25 минут‚ пока она не станет мягкой.
- Яблоки‚ клюкву и грецкие орехи смешать в большой миске.
- В отдельной миске взбить оливковое масло‚ бальзамический уксус и мед.
- Заправить салат заправкой‚ добавить запеченную тыкву‚ посолить и поперчить по вкусу.
- Подавать салат теплым или холодным.
Польза осеннего салата
Этот салат не только вкусный‚ но и невероятно полезный⁚
- Тыква богата бета-каротином‚ который в организме превращается в витамин А‚ необходимый для хорошего зрения‚ здоровой кожи и иммунитета.
- Яблоки ⸺ источник клетчатки‚ витаминов C и K‚ а также антиоксидантов‚ которые защищают клетки от повреждений.
- Клюква ⎯ богатый источник антиоксидантов и витамина C‚ которые повышают иммунитет и борются с воспалениями.
- Грецкие орехи ⸺ ценный источник омега-3 жирных кислот‚ которые благотворно влияют на работу мозга и сердечно-сосудистую систему.
Осенний салат ⎯ это не только вкусная и полезная еда‚ но и отличный способ насладиться красотой и ароматами осени. Приготовьте этот салат и побалуйте себя и своих близких!