Мое первое жаркое в медленноварке
Недавно я решила попробовать приготовить жаркое в медленноварке. Долгое время я сомневалась, стоит ли тратить деньги на этот прибор, но, прочитав множество положительных отзывов и рецептов, я все же решилась. Скажу сразу, я не пожалела!
Я выбрала рецепт классического жаркого из говядины с овощами. В качестве основы я взяла говядину, картофель, морковь, лук и грибы. Еще добавила немного томатной пасты, бульона, специй и зелени.
Приготовление жаркого в медленноварке оказалось очень простым. Я просто положила все ингредиенты в чашу, залила бульоном, добавила специи и установила таймер.
Через несколько часов в моей кухне витал аромат жаркого, а мясо просто таяло во рту! Оно получилось нежным, сочным, а овощи ⎻ мягкими и ароматными.
Я была потрясена, как просто можно приготовить такое вкусное блюдо.
Теперь я с удовольствием готовлю в медленноварке разные блюда⁚ тушеные овощи, рагу, супы.
Медленноварка ⎻ это просто волшебный прибор, который помогает приготовить вкусные и полезные блюда без больших усилий.
Выбор рецепта и ингредиентов
Для своего первого эксперимента с медленноваркой я решила выбрать классический рецепт жаркого из говядины с овощами. Я люблю простые, но вкусные блюда, а этот рецепт казался мне идеальным для первого раза.
Я пересмотрела несколько рецептов в интернете, но в итоге остановилась на варианте, который понравился мне больше всего. В нем использовалась говядина, картофель, морковь, лук, грибы и томатная паста.
Я решила добавить немного своих собственных модификаций⁚ к основным ингредиентам я добавила немного зелени и специй.
В результате у меня получился список ингредиентов⁚
- Говядина (можно использовать свинину или курицу. тогда время приготовления уменьшить до 3 часов) 400 г
- Шампиньоны 150 г
- Сельдерей черешковый 200 г
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Масло сливочное 50 г
- Томатная паста 3 ст. л.
- Бульон (бульон куриный. можно заменить водой, особенно, если кусок мяса достаточно жирный) 1 стак.
- Соль (по вкусу для натирки мяса)
- Перец черный (для натирки мяса) 1.5 ч. л.
- Базилик (добавлять за 30 мин до подачи) 1 ч. л.
- Тмин (добавлять за 30 мин до подачи) 1 ч. л.
- Смесь специй (лучше всего прованские травы. а так на ваш вкус)
- Масло растительное 2 ст. л.
- Мука пшеничная / мука (для натирки мяса)...
Я решила купить все необходимые ингредиенты в магазине. Я хотела быть уверена, что у меня есть все под рукой, чтобы приготовить жаркое без проблем.
Подготовка продуктов
После того, как я собрала все необходимые ингредиенты, я приступила к их подготовке. Сначала я помыла и очистила картофель, морковь и лук. Затем порезала картофель на крупные куски, морковь на кружочки, а лук на полукольца.
Говядину я порезала на небольшие кусочки, а шампиньоны промыла и порезала пластинами.
Я подумала, что говядина будет более вкусной, если ее предварительно обжарить, поэтому я немного обжарила ее на сковороде с растительным маслом.
После этого я добавила в медленноварку слоями картофель, морковь, лук, обжаренную говядину, шампиньоны и томатную пасту.
Затем я залила все бульоном, добавила специи, соль и перец по вкусу.
Я была уверена, что моё первое жаркое в медленноварке получится идеальным!
Приготовление жаркого
С подготовкой продуктов я справилась быстро. Теперь настала очередь приготовления жаркого. Я закрыла крышку медленноварки и установила таймер на 8 часов. Я решила готовить жаркое на режиме “Тушение”.
Я подумала, что 8 часов ౼ это достаточно много времени, чтобы говядина стала нежной и сочной, а овощи ⎻ мягкими и ароматными.
Пока жаркое готовилось, я занималась своими делами. Я могла спокойно читать книгу, смотреть телевизор или гулять с собакой.
Время пролетело незаметно. Когда таймер прозвенел, я с нетерпением открыла крышку медленноварки.
В моей кухне стоял непередаваемый аромат жаркого! Я быстро попробовала блюдо. Мясо действительно было нежным и сочным, а овощи ⎻ мягкими и ароматными.
Я была в полном восторге!