В летний период, когда хочется чего-то легкого и освежающего, брауни может стать прекрасным десертом.
Представляем вам летний рецепт брауни, который сочетает в себе классический вкус шоколадного десерта и освежающие нотки.
Ингредиенты⁚
- 200 г темного шоколада
- 150 г сливочного масла
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 100 г муки
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- 100 г свежей клубники или малины
- Мята для украшения (по желанию)
Приготовление⁚
- Растопите шоколад и масло на водяной бане или в микроволновой печи. Остудите до комнатной температуры.
- Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.
- Добавьте растопленный шоколад и масло в яичную массу, перемешайте до однородности.
- В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты в шоколадную массу, аккуратно перемешивая.
- Добавьте в тесто нарезанную клубнику или малину.
- Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 25-30 минут.
- Остудите брауни в форме, затем разрежьте на порционные квадраты.
- Украсьте брауни свежими ягодами и мятой.
Этот летний рецепт брауни станет отличным дополнением к вашему столу, порадует вас своим нежным шоколадным вкусом и освежающими нотками. Приятного аппетита!
Летний рецепт брауни⁚ шоколадное наслаждение в жаркую погоду
В летний период, когда хочется чего-то легкого и освежающего, брауни может стать прекрасным десертом, сочетающим в себе насыщенный шоколадный вкус и приятную легкость.
Предлагаем вам рецепт брауни, который, благодаря добавлению свежих ягод, идеально впишется в летний сезон и станет отличным завершением обеда или ужина на свежем воздухе.
Ингредиенты⁚
- 200 г темного шоколада (70-85% какао)
- 150 г сливочного масла (82,5% жирности)
- 3 крупных яйца (комнатной температуры)
- 150 г сахара (лучше всего использовать тростниковый сахар)
- 100 г пшеничной муки (высшего сорта)
- 2 столовые ложки какао-порошка (несладкого)
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- 100 г свежей клубники (или других ягод по сезону)
- Мята для украшения (по желанию)
Приготовление⁚
- Растопите шоколад и масло на водяной бане или в микроволновой печи. Остудите до комнатной температуры, чтобы избежать образования комочков;
- Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Важно добиться увеличения объема в два-три раза и изменения цвета смеси на светло-кремовый.
- Аккуратно введите растопленную шоколадную массу в яичную смесь, перемешивая лопаткой снизу вверх. Делайте это нежно, чтобы не разрушить воздушную структуру теста.
- В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Просейте сухие ингредиенты, чтобы тесто получилось более легким и воздушным.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в шоколадную массу, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности. Избегайте перемишивания, так как это может сделать брауни жестким.
- Добавьте в тесто нарезанную клубнику (или другие ягоды), предварительно обсушив их бумажным полотенцем.
- Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Форма должна быть квадратной или прямоугольной, размером 20×20 см.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 25-30 минут. Готовность брауни проверяйте деревянной шпажкой⁚ если она выходит сухой, брауни готов.
- Остудите брауни в форме, затем разрежьте на порционные квадраты.
- Украсьте брауни свежими ягодами и мятой.
Этот летний рецепт брауни станет отличным дополнением к вашему столу, порадует вас своим нежным шоколадным вкусом и освежающими нотками. Приятного аппетита!