Зима ‒ время уютных вечеров‚ теплых пледов и‚ конечно же‚ вкусных‚ согревающих супов. Я‚ как заядлый любитель кулинарии‚ всегда стараюсь разнообразить свой зимний рацион новыми рецептами. И сегодня я хочу поделиться своим любимым зимним супом‚ который всегда согревает меня и дарит ощущение домашнего уюта.
Рецепт “Зимняя сказка”
Этот суп я называю “Зимняя сказка” за его яркий цвет и насыщенный вкус‚ напоминающий о волшебных зимних вечерах. Для его приготовления вам понадобятся⁚
- Куриный бульон (около 1‚5 л)
- Картофель (3-4 шт.)
- Морковь (2 шт.)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Свежий имбирь (1-2 см)
- Красный сладкий перец (1 шт.)
- Томатная паста (2 ст.л.)
- Чеснок (2-3 зубчика)
- Зелень (укроп‚ петрушка)
- Соль‚ перец по вкусу
- Начните с бульона. Я обычно варю его из куриных крылышек‚ но вы можете использовать и другие части курицы. Добавьте в бульон очищенную и нарезанную крупными кубиками морковь‚ лук и картофель. Варите около 20 минут.
- Пока бульон варится‚ подготовьте остальные ингредиенты. Очистите и нарежьте кубиками сладкий перец. Натрите имбирь на мелкой терке. Измельчите чеснок.
- Добавьте к овощам в бульон томатную пасту‚ тертый имбирь и измельченный чеснок. Продолжайте варить еще 10 минут.
- В конце добавьте в суп мелко нарезанную зелень. Посолите и поперчите по вкусу.
- Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте свежей зеленью.
Совет⁚ для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного копченой колбасы или бекона.
Этот суп не только невероятно вкусный‚ но и очень полезный. Имбирь обладает согревающим и противовоспалительным действием‚ а овощи богаты витаминами и минералами.
Приятного аппетита!
Зима ‒ время уютных вечеров‚ теплых пледов и‚ конечно же‚ вкусных‚ согревающих супов. Я‚ как заядлый любитель кулинарии‚ всегда стараюсь разнообразить свой зимний рацион новыми рецептами. И сегодня я хочу поделиться своим любимым зимним супом‚ который всегда согревает меня и дарит ощущение домашнего уюта.
Я называю его “Солнечный зайчик” за его яркий‚ солнечный цвет и способность согревать даже в самые холодные дни. Для его приготовления я использую только свежие продукты⁚
- Куриный бульон (около 1‚5 л)
- Картофель (3-4 шт.)
- Морковь (2 шт.)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Тыква (1/2 средней)
- Куркума (1 ч.л.)
- Чеснок (2-3 зубчика)
- Зелень (укроп‚ петрушка)
- Соль‚ перец по вкусу
- Я начинаю с бульона. Варю его из куриных крылышек ⎼ они дают бульон богатый вкусом. В бульон добавляю очищенную и нарезанную крупными кубиками морковь‚ лук и картофель. Варю около 20 минут.
- Пока бульон варится‚ я готовлю остальные ингредиенты. Очищаю и нарезаю кубиками тыкву. Измельчаю чеснок. Добавляю в бульон куркуму ⎼ она придаст супу красивый цвет и приятный аромат.
- Добавляю к овощам в бульон тыкву‚ чеснок и куркуму. Варим еще 15 минут‚ пока тыква не станет мягкой.
- В конце добавляю в суп мелко нарезанную зелень. Солю и перчу по вкусу.
- Разливаю готовый суп по тарелкам и украшаю свежей зеленью.
Совет⁚ для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сливочного масла или сметаны. И‚ конечно же‚ не забывайте про свежеиспеченный хлеб!
Этот суп не только невероятно вкусный‚ но и очень полезный. Тыква богата витаминами и антиоксидантами‚ куркума обладает противовоспалительными свойствами‚ а куриный бульон ‒ источник ценных белков.
Попробуйте приготовить “Солнечный зайчик” ⎼ он точно станет вашим любимым зимним супом!