барбекю рецепт весенний ролл

Весенние роллы – это освежающая и легкая закуска, идеально подходящая для весенних пикников и вечеринок․ А что может быть лучше, чем приготовить их на барбекю?​

В этой статье мы поделимся с вами рецептом вкусных и сочных весенних роллов, которые легко готовятся на гриле․

Ингредиенты⁚

• 12 листов рисовой бумаги
• 1 чашка нарезанной тонкой соломкой моркови
• 1 чашка нарезанной тонкой соломкой свежей капусты
• 1/2 чашки нарезанных тонкой соломкой огурцов
• 1/2 чашки нарезанных тонкой соломкой красного лука
• 1/2 чашки нарезанных тонкой соломкой свежих листьев кориандра
• 1/2 чашки нарезанных тонкой соломкой листьев мяты
• 1/4 чашки соуса для барбекю
• 1/4 чашки кунжутного масла
• 1/4 чашки рисового уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции⁚

Шаг 1⁚ Подготовка начинки

1. Смешайте морковь, капусту, огурцы, красный лук, кориандр и мяту в большой миске․
2. В отдельной миске смешайте соус для барбекю, кунжутное масло, рисовый уксус, сахар, соль и перец;
3. Залейте полученным соусом овощи и перемешайте․

Шаг 2⁚ Приготовление роллов

1. Положите лист рисовой бумаги в большую миску с холодной водой на 10-15 секунд, чтобы она стала мягкой․
2. Положите лист рисовой бумаги на плоскую поверхность, например, на разделочную доску․
3. Положите около 1/4 чашки начинки на лист рисовой бумаги, оставляя примерно 1 дюйм свободного пространства по краям․
4. Сверните лист рисовой бумаги плотно, начиная с нижнего края и заворачивая его кверху․
5. Повторите процесс с остальными листами рисовой бумаги и начинкой․

Шаг 3⁚ Обжарка на гриле

1. Разогрейте гриль на среднем огне․
2. Положите готовые роллы на гриль и жарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми․

Шаг 4⁚ Подача

1. Подавайте горячими с вашим любимым соусом для барбекю, соевым соусом, васаби или имбирным соусом․

Советы⁚

• Если у вас нет гриля, вы можете приготовить весенние роллы на сковороде с небольшим количеством масла․
• Вы можете добавить в начинку другие овощи, такие как сладкий перец, спаржа или бобы․
• Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного обжаренного кунжута․

Приятного аппетита!​

Барбекю-весенние роллы⁚ праздник вкуса на открытом воздухе

Весенние роллы ⎻ это блюдо, которое легко полюбить за его свежесть и легкость․ А когда к ним добавляется аромат дымка от барбекю, то это блюдо становится настоящим праздником вкуса, идеальным для летних вечеринок и пикников․

Чтобы сделать ваши весенние роллы по-настоящему особенными, предлагаем вам несколько идей⁚

• Экспериментируйте с начинкой⁚ Помимо классических овощей, попробуйте добавить в роллы креветки, лосось, курицу или тофу;
• Создайте собственный соус⁚ Смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, имбирь и чеснок, чтобы получить уникальную заправку для ваших роллов․
• Добавьте хрусткости⁚ Посыпьте готовые роллы жареным кунжутом или семенами чиа․
• Подавайте с рисом⁚ Горячий рис станет отличным дополнением к вашим весенним роллам, создавая полноценное блюдо․

Не бойтесь экспериментировать и создавать свои собственные варианты этого простого и вкусного блюда!​

А для тех, кто предпочитает более традиционный подход, мы предлагаем несколько классических рецептов⁚

Весенние роллы с креветками

• 12 листов рисовой бумаги
• 200 г креветок, очищенных и отваренных
• 1/2 чашки нарезанного тонкой соломкой огурца
• 1/4 чашки нарезанного тонкой соломкой красного лука
• 1/4 чашки нарезанной тонкой соломкой моркови
• 1/4 чашки свежей зелени (кинза, петрушка, мята)
• Соус для барбекю по вкусу

Приготовление⁚

1․ Замочите рисовую бумагу в воде на несколько секунд, чтобы она стала мягкой․
2․ Выложите на лист рисовой бумаги креветки, огурец, лук, морковь и зелень․
3․ Сверните ролл, начиная с нижней части и заворачивая кверху․
4․ Обжарьте роллы на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны٫ пока они не станут золотисто-коричневыми․
5․ Подавайте с соусом для барбекю․

Весенние роллы с курицей и арахисовой пастой

• 12 листов рисовой бумаги
• 200 г куриного филе, нарезанного тонкой соломкой
• 1/2 чашки нарезанного тонкой соломкой огурца
• 1/4 чашки нарезанного тонкой соломкой красного лука
• 1/4 чашки нарезанной тонкой соломкой моркови
• 1/4 чашки свежей зелени (кинза٫ петрушка٫ мята)
• 2 столовые ложки арахисовой пасты
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка рисового уксуса
• 1 чайная ложка меда
• 1/2 чайной ложки кунжутного масла

Приготовление⁚

1․ Обжарьте курицу на сковороде до готовности․
2․ Смешайте арахисовую пасту, соевый соус, рисовый уксус, мед и кунжутное масло․
3․ Замочите рисовую бумагу в воде на несколько секунд٫ чтобы она стала мягкой․
4․ Выложите на лист рисовой бумаги курицу, огурец, лук, морковь, зелень и добавьте немного арахисового соуса․
5․ Сверните ролл, начиная с нижней части и заворачивая кверху․
6․ Обжарьте роллы на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми․
7․ Подавайте с оставшимся арахисовым соусом․

Создайте свои неповторимые весенние роллы на барбекю и наслаждайтесь вкусом лета!